19. 06. 2024

Cena divákov pre Delirest ČZU

Tím Delirest Menzy ČZU sa stal diváckym favoritom Medzinárodných majstrovstiev menz. Ich pokrmy si hostia zamilovali najviac.

Svoje kulinárske sily si v tohtoročnom treťom ročníku Medzinárodných majstrovstiev menz zmeralo päť súťažných tímov. Tím Delirest Menzy Českej poľnohospodárskej univerzity v Prahe vyhral v rámci ochutnávok cenu sympatie.

Image removed.

  • Na fotke z ľava: Marie Komárková (kuchárka Delirest Menza ČZU) a Lukáš Chmela (Brand Chef Delirest). 

 

Súťažné tímy mali tento rok za úlohu pripraviť plnohodnotné dvojchodové menu v duchu motta „Náš vidiek“ v zložení predjedlo/hlavný chod alebo hlavný chod/dezert. Povinnými surovinami boli: bravčové mäso, zemiaky, med a jogurt.

Tím Delirest Menzy ČZU stavil na líčka, diváci tak ocenili predovšetkým silnú šťavu, v ktorej líčka podával. Všetko sa doslova rozplývalo na jazyku!

Súťažné menu Delirest Menza ČZU:

  • Bravčová paštéta, višňové chutney s chilli a bezlepkové jogurtové lievance s vločkami
  •  

Image removed.

  • Bravčové líčka na portskom víne, zemiakovo-karfiolové pyré, karfiolový kuskus, ragú zo zelenej špargle.
  •  

Image removed.

Rýchly video-pohľad do zákulisia súťažného podujatia nájdete tu (link).

Nahliadnuť pod pokrievku Medzinárodných majstrovstiev menz môžete v reportáži na našom blogu Český oběd.